Cognac Jean Luc Pasquet - Lot 58 - Grande Champagne - 64 let - Výběr Wu Dram Clan - 91 Serge Valentin - 43,10%
Wu Dram Clan je skupina nezávislých lahvovačů z Německa. Byl založen Takesadem z Japonska, Borisem z Mnichova a Sebastianem ze Schwarzwaldu v Německu. Jejich filozofií je dávat přednost kvalitě a lahvují pouze pečlivě vybrané destiláty. Produkují širokou škálu skotských whisky, koňaků, armagnaců a rumů.
Dům koňaku Pasquet se nachází v Chez Ferchaud-Eraville, v Bellevigne v Charente. V roce 1970 zdědil Jean-Luc Pasquet svého strýce Alberta a stal se odpovědným za rodinný podnik, který zahrnoval 8 hektarů vinic v Grande a Petite Champagne. Majetek se rozrostl na 14 hektarů, pěstovaných od roku 1995 v certifikovaném ekologickém zemědělství. Destilační přístroj o objemu 20 hektolitrů umožňuje získat jemné a bohaté eaux-de-vie z dvojité destilace, které jsou poté zrány minimálně 4 roky, tedy o 2 roky déle než zákonná dřevěná zrání pro získání označení «Cognac». Dům je dnes provozován Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, která je Američanka.
Tato láhev je z ročníku 1958 a je stará 64 let.
