Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LYNCH-MOUSSAS 2005
Château Lynch-Moussas se nachází v Pauillac, v oblasti vinařství Bordeaux. Je zařazen jako Cinquième Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Dříve byl součástí velkého panství hraběte Lynche, které bylo v roce 1824 rozděleno na dvě části, přičemž druhá část se stala Lynch-Bages. V roce 1847 byl Château Lynch-Moussas koupen španělskou rodinou obchodníků s vínem, Vasquezovými. V roce 1919 Jean Castéja (majitel Château Duhart-Milon, Pichon-Longueville Baron a Doisy-Védrines) začlenil Château Lynch-Moussas do majetku rodiny Castéja. V 2000. letech převzal Philippe Castéja a zintenzivnil změny a modernizace, zejména s příchodem Denise Dubourdieu a jeho týmu. Dnes vinice zabírá 62 hektarů.
Château Lynch-Moussas 2005 je směs Cabernet Sauvignon (71%) a Merlot (29%). Macerace trvá 15 až 20 dní po fermentaci a víno je poté zráno 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 50 % je nových.
Odrůdy: 71 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot