Domaine Pierre Weber - Le Blanc 2021
Domaine Pierre Weber se nachází v Husseren-les-Châteaux v Alsasku. V roce 2018 opustil Pierre Weber, syn enologa Jacquese Webera, svou práci environmentálního inženýra, aby převzal 3 hektary vinic po svém dědečkovi. Dnes obhospodařuje 4 hektary, certifikované biodynamicky, z nichž 1 hektar se nachází na Grand Cru Eichberg.
Le Blanc je vyroben z odrůdy Riesling, přičemž 30 % hroznů pochází z Grand Cru Eichberg. Sklizeň je macerována po dobu 3 dnů a fermentace začíná spontánně s původními kvasinkami. Zrání trvá 9 měsíců v sudech, na jemných kalech.
Odrůda: 100% Riesling
/REPETER_etoile>