Francis Ford Coppola Winery - Director's Cut Zinfandel 2018
Die Francis Ford Coppola Winery befindet sich in Kalifornien , Sonoma County , USA . Es gehört dem gleichnamigen Filmemacher , der für die Regie der Trilogie „Der Pate“ und „Apocalypse Now“ berühmt ist. Die Weinherstellung hat bei der Familie Coppola seit mehreren Generationen Tradition: Agostino Coppola, der Großvater von Francis Coppola, stellte im Keller seines New Yorker Gebäudes mit selbst gebauten Betonfässern Wein her. Corey Beck , CEO und Leiter der Weinbereitung, verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Weinbranche. Seine persönliche Vision für Weine aus Sonoma County zeigt sich in Cuvées wie Francis Coppola Reserve, Director's Cut und Director's, die die einzigartigen Appellationen und Weinberge von Sonoma County präsentieren. Francis und Eleanor Coppola waren schon immer starke Befürworter der Nachhaltigkeit , in ihrem eigenen Leben und in ihren vielen geschäftlichen Unternehmungen. Die Francis Ford Coppola Winery und die umliegenden Weinberge sind alle von der California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA) zertifiziert .
Director's Cut Zinfandel 2018 besteht aus Zinfandel (82%), Petite Sirah (11%), Cabernet Sauvignon (4%) und anderen Rebsorten (3%) . Es gibt zwei Techniken für den Anbau von Zinfandel im Dry Creek Valley. Eine davon sind traditionelle landwirtschaftliche Praktiken und beinhalten den Trockenanbau von reifen, kelchbeschnittenen Reben, die im Frühjahr stark ausgedünnt werden, um geringe Erträge zu erzielen. Die andere Methode verwendet bilaterales Schnurschneiden, Drahttraining, Tropfbewässerung und sorgfältig gepflegte Überdachungen. Die Francis Ford Coppola Winery bezieht ihren Zinfandel aus Weinbergen, die auf diese beiden Arten angebaut werden. Der Wein reift 15 Monate lang vollständig in Eichenfässern mit 30 % neuer französischer Eiche und 10 % amerikanischer Eiche . Mit seinem einzigartigen umlaufenden Etikett, das einem Zoetrope-Band nachempfunden ist, einem der allerersten Bewegtbildgeräte, ist jedes Director's Cut-Etikett eine Nachbildung eines Bandes aus Francis' persönlicher Zoetrope-Sammlung.
Trauben: 82 % Zinfandel, 11 % Petite Sirah, 4 % Cabernet Sauvignon, 3 % andere Rebsorten