COLOMA - 8 let - Rum z Kolumbie - 40%
Ron Coloma se vyrábí na Hacienda Coloma, kávové plantáži ležící ve výšce 1 700 metrů v srdci Kolumbie. Don Alberto Constain Medina snil o vytvoření rumu s výrazným kolumbijským charakterem. Až v roce 2005, po několika pokusech o nelegální destilaci, kolumbijská vláda uvolnila svůj monopol na výrobu lihovin. Don Alberto zemřel, ale jeho syn pokračoval v otcově snu. Dnes kromě kávového likéru vyrábí rum za pomoci dvou nejlepších kolumbijských mistrů rumu, Sandry Restegui a Judith Ramirez.
Navrhly tento melasový rum z cukrové třtiny s kontinuálním a tradičním zráním (ne solera metoda) v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly bourbon a zrál v sudech dříve používaných k zrání kávového likéru Coloma. Rum je ředěn vodou z And a filtrován ve starých kávových filtrech Hacienda Coloma.