Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château HAUT-BAGES LIBÉRAL 1996
Château Haut-Bages Libéral se nachází v Pauillac, v oblasti vinařství Bordeaux. Byl zařazen jako Cinquième Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Název odkazuje na místo zámku na vrcholu malého náhorní plošiny Bages, která se nachází mezi obcemi Pauillac a Saint-Julien. Nese také jméno rodiny Libéral, obchodníků a zprostředkovatelů vína, kteří vlastnili nemovitost v 18. století. Po několik let byla vína vyráběna v sousedním Château Pontet-Canet, když obě nemovitosti patřily rodině Cruse od roku 1960 do roku 1983. Château Haut-Bages Libéral byl poté prodán skupině Groupe Taillan vedené Jacquesem Merlautem. Dnes nemovitost vlastní a spravuje jeho vnučka, Claire Villars-Lurton. Moderní statek má 30 hektarů vinic a parcely jsou rozloženy na několika místech v Pauillac. Půdy jsou převážně tvořeny hlubokými štěrkovými vrstvami na vápencovém podloží. V roce 2019 byla získána biodynamická certifikace.
Château Haut-Bages Libéral je směs Cabernet Sauvignon a Merlot. Vinifikace probíhá v betonových a nerezových tancích. Zrání trvá přibližně 16 měsíců v sudech, z nichž 40 % je nových. Ročník 1996 byl pro Bordeaux extrémně dobrý: mírná zima a teplé jaro s březnem přinášejícím významné teplo. Teplý a suchý září podpořil zrání hroznů, což zvláště prospívalo Médocu. Sklizeň byla úspěšná ve všech ohledech. Cabernet Sauvignon, zejména z Médocu, produkoval tříslovinami bohatá, strukturovaná, velmi koncentrovaná vína vhodná k archivaci.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot