Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château HAUT-BAGES LIBÉRAL 1996
Château Haut-Bages Libéral ligger i Pauillac, i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Cinquième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Navnet refererer til slottets beliggenhed på toppen af den lille plateau Bages, som ligger mellem kommunerne Pauillac og Saint-Julien. Det bærer også navnet på familien Libéral, vinhandlere og mæglere, som ejede ejendommen i det 18. århundrede. I flere år blev vinene produceret på det nærliggende Château Pontet-Canet, da de to ejendomme tilhørte familien Cruse fra 1960 til 1983. Château Haut-Bages Libéral blev derefter solgt til Groupe Taillan, ledet af Jacques Merlaut. I dag ejer og driver hans barnebarn, Claire Villars-Lurton, ejendommen. Den moderne ejendom omfatter 30 hektar vinmarker, og parcellerne er fordelt på flere steder i Pauillac. Jorden består hovedsageligt af dybe gruslag på en kalkstensbund. En biodynamisk certificering blev opnået i 2019.
Château Haut-Bages Libéral er en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinificeringen foregår i beton- og rustfri ståltanke. Modningen varer cirka 16 måneder på fade, hvoraf 40% er nye. Årgangen 1996 var for Bordeaux ekstremt god: en mild vinter og en varm forår med en marts måned med betydelig varme. En varm og tør september måned fremmede modningen af druerne, hvilket især var til gavn for Médoc. Høsten var en succes på alle fronter. Cabernet Sauvignon, især fra Médoc, producerede tanninrige, strukturerede, meget koncentrerede vine, der er egnede til lagring.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot