ZACAPA - Royal - V Dárkovém Balíčku - 45%
Zacapa je rumová palírna z Guatemaly, která je dnes zvláště slavná. Specifikem palírny je použití koncentrované šťávy z cukrové třtiny a přírodních kvasinek získaných z ananasu. Po fermentaci jsou šťávy destilovány v měděném destilačním přístroji s jednou kolonou a poté jsou destiláty převezeny k zrání do sklepů nacházejících se ve výšce přes 2 300 metrů nad mořem.
Edice Royal je Gran Reserva vyráběná v malém množství a zrající v systému Solera. V systému Solera jsou sudy uspořádány do úrovní od nejmladších po nejstarší. Mladé rumy jsou tak naplněny v nejvyšší úrovni a postupem let je část rumu, která se odpařuje v nižších úrovních (andělský podíl), doplňována rumy z vyšších úrovní. Rum tak stoupá dolů úrovněmi sudů během zrání a nejnižší úroveň, nazývaná Solera, je směsí rumů různých věků. Následně je dále zrán v francouzských dubových sudech pocházejících z "Bois du Roy".