ZACAPA - Royal - I Presentförpackning - 45%
Zacapa är ett romdestilleri från Guatemala som idag är särskilt känt. Destilleriets speciella metod är att använda koncentrerad sockerrörsjuice och naturliga jäststammar utvunna från ananas. När juicen har jäst destilleras den i en kopparkolonnpanna och spriten transporteras sedan för att lagras i lagerlokaler belägna på över 2 300 meters höjd.
Utgåvan Royal är en Gran Reserva som produceras i små kvantiteter och lagras i Solera-system. I ett Solera-system är faten organiserade i nivåer från yngsta till äldsta. På så sätt tappas den unga rommen på det översta våningsplanet, och efter hand som åren går fylls den del av rommen som avdunstar i de nedre nivåerna (änglarnas andel) på med rom från de övre nivåerna. Således rör sig rommen ner genom fatnivåerna när den åldras, och den lägsta nivån, kallad Solera, är en blandning av rom av olika åldrar. Den förfinas sedan i franska ekfat från "Bois du Roy".