Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Champagne Moët & Chandon - Brut Impérial
Moët & Chandon je domem šampaňského sídlícím v Épernay v Champagne. Je to jeden z největších, zahrnující 1 150 hektarů vinic v doméně plus další vinaře a výrobní kapacitu 60 milionů lahví ročně. Dům založil Claude Moët v roce 1743. V 70. a 80. letech Moët & Chandon rozšířil své impérium za hranice Champagne, nejprve ve spolupráci s koňakovým domem Hennessy a poté s módním gigantem Louis Vuitton, čímž vznikla společnost Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Dnes skupina vlastní několik dalších renomovaných vinařských značek, včetně Krug a Veuve Clicquot v Champagne, Château Cheval Blanc v Bordeaux a Cloudy Bay na Novém Zélandu. Také v současnosti vyrábí šumivá vína v Kalifornii, Argentině, Brazílii a Austrálii pod značkou Chandon. Nedávno Moët & Chandon získal vinice v Indii a Číně, kde také nacházejí nové trhy.
Moët Impérial je směs více než 200 cru, ve které se tři šampaňské odrůdy doplňují: Pinot Noir (30-40%), Meunier (30-40%) a Chardonnay (20-30%). Tato směs je doplněna 20 až 30 % rezervních vín. Lahvuje se s dávkováním 7 g/L.
Odrůdy: 30-40% Pinot Noir, 30-40% Meunier, 20-30% Chardonnay