Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GLENFIDDICH - Orchard Experiment - 43%
Glenfiddich se nachází v Dufftownu, v oblasti Speyside ve Skotsku. Destilerie byla založena v roce 1886 Williamem Grantem, který ji s pomocí svých devíti dětí sám postavil. Zavedení prohibice ve Spojených státech v roce 1920 bylo katastrofální pro většinu skotských palíren, ale Glenfiddich v tom viděl příležitost. Byla to jedna ze šesti palíren, které byly stále v provozu v době zrušení prohibice, a vedení během tohoto období dokonce zvýšilo výrobu. Glenfiddich tak byla ideálně připravena uspokojit zvýšenou poptávku po zrušení prohibice v roce 1933, čímž posílila svou reputaci v USA. Glenfiddich je známý tím, že dobře zvládá těžké časy, a když whisky průmysl v 60. a 70. letech 20. století zkolaboval, společnost opět rozšířila výrobu a zahájila sérii reklamních kampaní, které aktivně propagovaly whisky jako Single Malt ve své slavné trojúhelníkové lahvi.
Destilerie má rozsáhlou infrastrukturu; 28 kotlů může vyrobit 10 milionů litrů lihoviny ročně, což dělá Glenfiddich největší palírnou ve Skotsku. Mateřská společnost William Grant & Sons vlastní také palírnu Balvenie, stejně jako blend Grant's, Hendrick's Gin a likér Drambuie.
Glenfiddich Orchard Experiment je limitovaná edice, která je součástí destilérní Experimental Series, která zkoumá inovativní výrobní techniky pro vytváření jedinečných whisky. Zraje minimálně 14 let v kombinaci sudů z amerického a evropského dubu a poté je zhruba 3 měsíce dozráváno v francouzských dubových sudech, které obsahovaly kanadský ledový cider.
Netřísněno