Togouchi - Kiwami - 40%
Togouchi ist eine Whiskymarke, die von der Sakurao Distillery in Japan hergestellt wird. Säule des Hauses Chugoku Jozo, dem er 1998 beitrat, produzierte Taihei Yamamoto ursprünglich Liköre, Sake und Shochu und setzt nun sein malziges Abenteuer in der Sakurao-Brennerei seit ihrer Gründung im Jahr 2017 fort. Die Whiskys werden an einem einzigartigen Ort gereift: einem Tunnel 361 Meter lang, 1970 gegraben, der mit Feuchtigkeit und einer konstanten Temperatur von 14 Grad ideale Reifebedingungen bietet. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame Extraktion der Aromen.
Die Kiwami -Edition enthält 20 % gemälzte Gerste und wird in Eichenfässern gereift.
Nicht getorft