Togouchi - Kiwami - 40%
Togouchi is een whiskymerk geproduceerd door de Distillerie Sakurao in Japan. Een pijler van het huis Chugoku Jozo waar hij in 1998 binnenkwam, produceerde Taihei Yamamoto oorspronkelijk likeuren, sake en shochu en zet nu zijn moutavontuur voort binnen de distilleerderij Sakurao sinds de oprichting in 2017. De whisky's worden gerijpt op een unieke locatie: een tunnel van 361 meter lang, gegraven in 1970, die ideale rijpingsomstandigheden biedt met vochtigheid en een constante temperatuur van 14 graden. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame extractie van de aroma's.
De editie Kiwami bevat 20% gemoute gerst en wordt gerijpt in eikenhouten vaten.
Niet turfachtig