Togouchi - Kiwami - 40%
Togouchi je značka whisky vyráběná Destilérií Sakurao v Japonsku. Pilíř domu Chugoku Jozo, kde vstoupil v roce 1998, Taihei Yamamoto původně vyráběl likéry, saké a shochu a nyní pokračuje ve své sladové cestě v destilérii Sakurao od jejího založení v roce 2017. Whisky zrají na jedinečném místě: tunelu dlouhém 361 metrů, vyhloubeném v roce 1970, který nabízí ideální podmínky zrání s vlhkostí a konstantní teplotou 14 stupňů. Tyto podmínky umožňují pomalou extrakci aromat.
Edice Kiwami obsahuje 20 % sladu ječmene a zraje v dubových sudech.
Netorfené