Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de Bonserine - La Sarrasine - Magnum 2020
Domaine de Bonserine se nachází v Ampuis v severní části údolí Rhône. Majitelem je rodina Guigal a spravují jej Ludovic Richard a jeho sklepní mistr Étienne Beguin. Vinice zahrnují 11 hektarů v Côte-Rôtie a 1 hektar v Condrieu na prestižních místech těchto apelací.
La Sarrasine je vlajkovou cuvée tohoto vinařství, vyráběnou z nejlepších vybraných cuvée z terroirů micaschistů a ruly. Jedná se o směs Syrah (97%) a Viognier (3%). Víno zraje 24 měsíců v demi-muids francouzského dubu: 60 % nových sudů, 20 % první víno a 20 % druhé víno.
Odrůdy: 97 % Syrah, 3 % Viognier