Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Rostaing - Côte Rôtie - Ampodium 2021
Domaine Rostaing se nachází v Ampuis, v regionu Côte-Rôtie v severním Rhôně. Byl založen René Rostaingem v roce 1971. V té době byla vinice o rozloze 1,5 hektaru rozdělena mezi Côte Blonde a La Landonne. Po několika akvizicích, včetně nákupu parcel od jeho strýce a tchána, se vinice dnes rozkládá na 7 hektarech v Côte-Rôtie a 1 hektaru v Condrieu. René Rostaingův syn Pierre také vyrábí vína v Collines Rhodaniennes a cuvée Puech Noble z oblasti Languedoc.
Ampodium je směs Syrah (99,5%) a Viognier (0,5%) z vinic umístěných na 13 různých místech. Zrání trvá 24 měsíců v burgundských sudech o objemu 228 litrů a půlmuidu o objemu 600 litrů, s malým podílem nového dřeva.
Odrůdy: 99,5% Syrah, 0,5% Viognier