Lopez de Heredia - Viña Tondonia Reserva - Magnum 2001
López de Heredia se nachází v Haro, v La Rioja, ve Španělsku. Jeho historie začala v polovině 19. století, kdy francouzští obchodníci navštívili oblast Rioja, aby našli alternativní zdroje kvalitního hroznu k výrobě vína, protože epidemie filoxéry zdecimovala jejich vinice. Zakladatel, Don Rafael López de Heredia y Landeta, bystrý a nadšený student umění vinařství, pečlivě sledoval jejich kroky. Kolem roku 1877 zahájil návrh a výstavbu komplexu, který je dnes známý jako Bodega López de Heredia, nejstarší v Haro a jedna ze tří prvních bodeg v oblasti Rioja. Majetek produkuje 4 hlavní cuvée; slavné Viña Tondonia (100 hektarů), Viña Cubillo (z vinice zvané Viña Cubillas o rozloze 24 hektarů s parcelami nazvanými „La Encina“ a „La Monja“), Viña Bosconia (15 hektarů vinice El Bosque) a Viña Gravonia (z vinice Viña Zaconia o rozloze 24 hektarů).
Hrozny jsou sbírány ručně zakřiveným nožem nazývaným „Corquete“, aby se zabránilo prasknutí slupky hroznu. Červené hrozny jsou odstopkovány před tím, než putují do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny jsou drceny, čímž se okamžitě uvolní jejich šťáva. U rosé je proces smíšený: slupky zůstávají v kontaktu s moštem během macerace, aby část barvy mohla být absorbována, ale jsou odstraněny před začátkem fermentace. Mošt fermentuje ve velkých dubových tancích: ty větší (s kapacitou 240 hektolitrů) jsou určeny pro červená vína, zatímco menší (kapacita 60 hektolitrů) pro bílá. Druhá fermentace probíhá v dubových sudech typu Bordeaux a může trvat až pět či šest měsíců. Jakmile vína projdou oběma fermentačními procesy a sedimenty nebo kaly jsou odstraněny, je víno připraveno k zrání v 225litrových sudech bordónské velikosti. Víno pak zraje minimálně 6 měsíců v sklepě před uvedením na trh.
Tondonia Reserva 2001 je směs Tempranillo (75 %), Garnacha (15 %), Mazuelo s trochou Graciana v blendu a zraje 6 let v dubových sudech. Ročník 2001 je ročníkem hodnoceným jako vynikající správní radou DOC Rioja. Kvalita je mimořádná díky velmi suchému létu, které zabránilo jakýmkoli houbovým chorobám. Hrozny dorazily do sklepa v perfektním zdravotním stavu. Hrozny vykázaly dobré zrání ovoce a dokonce o něco vyšší než průměr oblasti Rioja Alta, která kvůli své nadmořské výšce a severní zeměpisné šířce má omezenou kultivaci zejména kvůli vlivu slunce. Vína mají velkou rovnováhu a mohou dále zrát v lahvi a zlepšovat se.
Odrůdy: 75 % Tempranillo, 15 % Garnacha, 10 % Mazuelo a Graciano