Domaine Andrée - Les Mines 2018
Domaine Andrée se nachází v apelaci Anjou v údolí Loiry. Malý sklep založil Stéphane Erisée. Před založením domény pracoval s Antoinem Foucaultem z Domaine du Collier. Obhospodařuje 5 hektarů vinic, které pěstuje v režimu biologického zemědělství, a vyrábí vína z odrůd Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir a Grolleau Gris, přičemž dodržuje filozofii minimálního zásahu a používá minimum siřičitanů při výrobě vína.
Les Mines je vyroben z Cabernet Franc, jehož průměrný věk vinic v parceli je 45 let. Vinice jsou pěstovány na půdě, která připomíná uhelný důl. Stéphane Erisée věří, že zvláštní druh metamorfované horniny je černý kvůli vysokému obsahu uhlí a grafitu. Tato zvláštní geologie dodává vínu jedinečný pocit minerality. Les Mines zraje v barrique, z toho 30 % nových po dobu 24 měsíců před lahvováním.
Odrůda: 100% Cabernet Franc