Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Aurélie Vic - Sen o jednom dni 2022
Domaine Preignes Le Vieux se nachází mezi Béziers a Agde v Languedocu. Od roku 1905 řídí vinici rodina Vic. Pátá generace, vedená odbornicí na víno Aurélie Vic a vinařem Jérôme Vic, vyrábí vína šetrná k životnímu prostředí podle principů udržitelného zemědělství. Pěstují 18 odrůd na 270 hektarech zemědělské půdy, proložené garrigue.
Sen o jednom dni je směs Grenache Noir (80%) doplněná o Syrah a Mourvèdre, pocházející z výběru parcel s černými a hnědými břidlicemi. Macerace je dlouhá s pravidelným pigeage. Víno zraje 8 měsíců, z toho 30% v demi-muids.
Odrůdy: 80% Grenache Noir, 20% Syrah a Mourvèdre