Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LAGRANGE 2002
Château Lagrange se nachází v Saint-Julien v oblasti Bordeaux. Byl zařazen jako Troisième Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. V roce 1790 Jean-Valère Cabarrus, lodní armátor a vlivný obchodník, investoval do majetku a vybudoval svou obchodní distribuci. V roce 1820 nechal Viscontiho postavit Toscánskou věž, která se stala symbolem Château Lagrange. Japonská skupina Suntory, pod vedením prezidenta Keizo Sajiho, získala panství v roce 1983. Marcel Ducasse byl poté najat spolu s Kenji Suzutou, aby vedli hlubokou restrukturalizaci vinic a zahájili renovaci panství. Dnes pokračuje nové duo, Matthieu Bordes a Keiichi Shiina, ve druhé fázi investic. Z celkové rozlohy panství 157 hektarů je 118 hektarů osázeno vinicemi.
Château Lagrange je směs Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Vinifikace je tradiční, s mírnými denními přehazováními nebo zatloukáním. Konečné víno zraje 21 měsíců v sudech, z nichž 50 % je nových. Ročník 2002 zažil mírnou zimu, která přešla v chladné jaro, ale silné deště způsobily nerovnoměrné kvetení. Léto se nezahřálo a déšť pokračoval během srpna. Intenzivní vlna horka nakonec zasáhla konec léta a pokračovala až do září a října. Tyto mírnější podmínky proměnily malou sklizeň z potenciálně průměrné na sklizeň překvapivě vysoké kvality, i když byla stále nutná přísná selekce.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot