Domaine Pouderoux - Roc de Plane 2022
Domaine Pouderoux se nachází v Maury v oblasti Roussillon. Panství bylo předáváno z matky na dceru po dobu 6 generací až do Roberta Pouderouxe, jediného syna, který od té doby předal vlastnictví své malé sestřenici Louise Tanguy. Doprovází ji její přítel Léo Hemmer Bury. Vinice byla od roku 2011 převedena na ekologické zemědělství a v roce 2021 získala certifikaci biodynamiky. Duo dbá na ekologickou rozmanitost na svých vinicích podporou stanovišť pro hmyz, ptáky a netopýry, stejně jako endemických rostlinných druhů: mandloně, kermesového dubu, cistů, jančat, amelanchierů, pryšců, vřesovištníků, mimos a jalovců. Terroir se skládá z podloží hnědých jílovců pokrytých na povrchu černými břidlicemi. Louise a Léo vyrábějí sladká a suchá vína v apelaci Maury s nízkými výnosy.
Roc de Plane pochází z parcely vysázené Grenache Gris, Grenache Blanc a Macabeu. Terroir se skládá z černých břidlic umístěných na vrcholu vinice ve výšce 300 metrů. Sklizeň je ruční, s výběrem a tříděním na parcele. Hrozny jsou přímo lisovány a vinifikace probíhá v nerezových tancích a v polovičních 2-vinových sudech. Zrání trvá 6 měsíců v polovičních sudech na jemných kalech s bâtonnage.
Odrůdy: Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu