Emmanuel Darnaud – Crozes Hermitage – Mise en Bouche 2022
Domaine Emmanuel Darnaud liegt in La Roche de Glun, im Norden des Rhône-Tals . Im Jahr 2001 ließ sich Emmanuel Darnaud mit 1,50 Hektar gepachteter Rebfläche in Crozes-Hermitage nieder. Das Weingut erstreckt sich heute über 15 Hektar in Crozes-Hermitage, davon 0,25 Hektar weiße Rebsorten, sowie 1,70 Hektar in der Appellation Saint-Joseph. Der Winzer legt großen Wert darauf, jede seiner Parzellen separat zu vinifizieren, um alle Feinheiten und Ausdrucksformen der Terroirs hervorzuheben. Seit 2020 ist der Weinberg als „High Environmental Value“ zertifiziert.
Mise en Bouche wird aus Syrah hergestellt, der auf einem Terroir aus eiszeitlichem Schwemmland aus gerollten Kieselsteinen in der Appellation Crozes-Hermitage angebaut wird. Das Alter der Reben beträgt weniger als 25 Jahre. Nach der manuellen Ernte wird jede Parzelle separat in Beton- oder Edelstahltanks vinifiziert und gereift. Ein Teil der Ernte wird in ganzen Trauben gelagert und die Lagerung in Bottichen dauert etwa 15 Tage.
Rebsorte: 100 % Syrah