Emmanuel Darnaud - Crozes Hermitage - Mise en Bouche 2022
Domaine Emmanuel Darnaud se nachází v La Roche de Glun, na severu údolí Rhône. V roce 2001 se Emmanuel Darnaud usadil v Crozes-Hermitage s 1,50 hektary pronajatých vinic. Dnes se vinařství rozkládá na 15 hektarech v Crozes-Hermitage, z toho 0,25 hektaru bílých odrůd, a také 1,70 hektaru v apelaci Saint-Joseph. Vinař klade velký důraz na samostatnou vinifikaci každé parcely, aby zdůraznil všechny jemnosti a projevy terroirů. Vinice je od roku 2020 certifikována jako Haute Valeur Environnementale.
Mise en Bouche je vyrobeno z Syrah pěstované na terroiru z ledovcových aluvií tvořených valouny v apelaci Crozes-Hermitage. Věk vinic je méně než 25 let. Po ruční sklizni je každá parcela vinifikována a zrána samostatně v betonových nebo nerezových tancích. Část sklizně je uchovávána v celých hroznech a macerace trvá přibližně 15 dní.
Odrůda: 100% Syrah