Domaine La Florane - Je ne souffre plus 2022
Domaine La Florane se nachází v obci Vaucluse, v oblasti Côtes-du-Rhône. Skládá se ze dvou terroirů ve Visan a Saint-Maurice. Od svého založení se vystřídaly tři generace vinařů a dnes spravují toto 75 hektarové panství Adrien Fabre a jeho otec François, kde je 38 hektarů osázeno vinicemi a 37 hektarů lesy, olivovníky a levandulí. Zatímco François a Adrien jsou ve vinici přesní a pečliví, Peggy, enoložka, je dirigentkou ve sklepě; dodává sílu parcelním selekcím. Vinice jsou vedeny podle certifikovaného biodynamického zemědělství.
Je Ne Souffre Plus je směs Grenache (50 %) a Syrah (50 %), pěstovaných ve výšce 400 metrů v půdě pokryté valouny. Odkrojené hrozny procházejí krátkými maceracemi při nízké teplotě. Víno zraje 5 měsíců v betonových tancích, na kalech. Jak název napovídá, víno je lahvováno bez přidání síry.
Odrůdy: 50 % Grenache, 50 % Syrah