Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Moulin de Cassy - Médoc 2015
Château Moulin de Cassy se nachází v Begadanu, v oblasti Médoc v Bordeaux. Od roku 2000 patří Pierrovi a Olivieru Compagnetovým, doprovázeni Antoinem Medevillem jako poradcem enologem. Panství se rozkládá na 12 hektarech na jílovito-vápencové půdě.
Tato cuvée je směsí Cabernet Sauvignon (50 %) a Merlot (50 %). Vinifikace probíhá v cementových nádržích s dlouhou macerací. Víno zraje 12 měsíců. Je mírně dřevité.
Odrůdy: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot