Domaine Mickaël Bourg - Cornas - Les p'tits bouts 2021
Domaine Mickaël Bourg se nachází v Cornas, na sever od údolí řeky Rhôny. Rodinný podnik převzal a rozšířil Mickaël Bourg v roce 2002. Spravuje svou vinici o rozloze přibližně 2 hektary, kterou vede biodynamicky společně se svou manželkou a dvěma dětmi. Vinice jsou pěstovány převážně na granitových půdách, což vínům dodává mineralitu. Vinifikace jsou přirozené, s minimálním zásahem a přídavky. Fermentace probíhají spontánně s původními kvasinkami. Pro zrání Mickaël Bourg upřednostňuje použití velkých dubových sudů (foudres).
Cornas je vyroben z odrůdy Syrah pěstované na terroirech Saint-Pierre a Les Mazards. Víno zraje 18 měsíců ve starých demi-muids a 600litrových barikových sudech.
Odrůda: 100% Syrah
/REPETER_etoile>