Domaine Mickaël Bourg - Cornas - Les p'tits bouts 2021
Domaine Mickaël Bourg ligger i Cornas, norr om Rhône-dalen. Den familjeägda vingården togs över och utökades av Mickaël Bourg år 2002. Han driver sin vingård på cirka 2 hektar biodynamiskt tillsammans med sin fru och deras två barn. Vinstockarna odlas huvudsakligen på granitjordar, vilket ger vinerna mineralitet. Vinifieringen är naturlig med liten intervention och tillsatser. Jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar. För lagring föredrar Mickaël Bourg användning av stora träfat (foudres).
Cornas är gjord på Syrah odlad på terroirer från Saint-Pierre och Les Mazards. Vinet lagras i 18 månader på gamla demi-muids och 600 liters barriques.
Druvsort: 100% Syrah
/REPETER_etoile>