Domaine Mickaël Bourg - Cornas - Les p'tits bouts 2021
Domaine Mickaël Bourg ligger i Cornas, nord for Rhône-dalen. Den familieejede vingård blev overtaget og udvidet af Mickaël Bourg i 2002. Han driver sin vinmark på omkring 2 hektar, som dyrkes biodynamisk sammen med sin kone og deres to børn. Vinmarkerne dyrkes primært på granitholdige jorde, hvilket tilfører vinene mineralitet. Vinificeringerne er naturlige med minimal intervention og tilsætning. Gæring sker spontant med de indfødte gærceller. Til lagring foretrækker Mickaël Bourg brugen af store træfade (foudres).
Cornas er lavet på Syrah, dyrket på terroirs fra Saint-Pierre og Les Mazards. Vinen lagres i 18 måneder på gamle demi-muids og 600 liters barriques.
Druesort: 100% Syrah
/REPETER_etoile>