Clos 19 Bis - Graves Rouge 2022
Clos 19 Bis befindet sich in Pujols-sur-Ciron in Bordeaux . Das 2 Hektar große Anwesen gehört Vincent Quierac . Sein atypischer Karriereweg (Führer in der Sahara, dann Buchhalter) führte ihn schließlich zum Weinbau, insbesondere dank Patrice Lescarret, seinem Jugendfreund und Winzer im Domaine Causse Marines in Gaillac. Der kleine Weinberg wird seit 2012 biologisch bewirtschaftet und ist zertifiziert. Er ist in zwei Parzellen unterteilt: einen Hektar in Graves und einen Hektar in der Appellation Sauternes . Heute produziert er weniger als 5.000 Flaschen Rot- und Weißwein pro Jahr.
Der Rotwein ist eine überwiegend Merlot-Mischung (ca. 50 %) , ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc . Ein Teil des Merlot wird durch Halbkohlensäuremazeration vinifiziert, während die beiden Cabernets auf traditionelle Weise vergoren und vinifiziert werden. Die Weinbereitungen erfolgen auf natürliche Weise, ohne chemische Zusätze oder technologische Verfahren. Die Zugabe von Schwefel ist auf das absolute Minimum beschränkt, um eine gute Entwicklung in der Flasche zu gewährleisten.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc