Clos 19 Bis - Graves Rouge 2022
Clos 19 Bis ligt in Pujols-sur-Ciron in Bordeaux. Het domein van 2 hectare behoort toe aan Vincent Quierac. Zijn atypische loopbaan (gids in de Sahara en daarna accountant) leidde hem uiteindelijk naar de wijnbouw, mede dankzij Patrice Lescarret, zijn jeugdvriend en wijnmaker van Domaine Causse Marines in Gaillac. Zijn kleine wijngaard wordt sinds 2012 biologisch gecertificeerd beheerd. Het is verdeeld in twee percelen: één hectare in de Graves en één hectare in de appellatie Sauternes. Tegenwoordig produceert hij minder dan 5.000 flessen per jaar, rood en wit samen.
De rode is een blend met een dominante Merlot (ongeveer 50%), aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Een deel van de Merlot wordt gevinifieerd via semi-carbonische maceratie, terwijl de twee Cabernets op traditionele wijze worden gefermenteerd en gevinifieerd. De vinificaties zijn natuurlijk, zonder chemische toevoegingen of technologische ingrepen. De toevoeging van zwavel wordt tot een strikt minimum beperkt om een goede ontwikkeling in de fles te garanderen.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc