LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2021
Domaine La Porte Saint Jean se nachází ve vesnici Montreuil-Bellay v regionu Anjou-Saumur v údolí Loiry. Patří Sylvainovi Dittièrovi od roku 2011, po profesních zkušenostech po boku významných vinařů a domén: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Obhospodařuje více než 7 hektarů vinic vedených v certifikovaném ekologickém zemědělství od roku 2017. Při vinifikaci a zrání uplatňuje minimalistický přístup, používá velmi málo síry a dřeva.
Les Pouches rouge je parcelární cuvée z Cabernet Franc, pocházející z vinice staré asi čtyřicet let. Zrání trvá 24 měsíců v barikových sudech.
Odrůda: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>