Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cognac Jean Luc Pasquet - Le Cognac de Paul - Grande Champagne - Lot 57 - 42,3%
Dům Cognac Pasquet se nachází na místě zvaném Chez Ferchaud-Eraville, v Bellevigne v Charente. V roce 1970 zdědil Jean-Luc Pasquet po svém strýci Albertovi a stal se odpovědným za rodinný podnik zahrnující 8 hektarů vinic v Grande a Petite Champagne. Panství se rozrostlo na 14 hektarů, které jsou od roku 1995 pěstovány podle certifikovaného ekologického zemědělství. Destilační přístroj o objemu 20 hektolitrů umožňuje získat jemné a bohaté eaux-de-vie z dvojí destilace, které jsou následně zrající minimálně 4 roky, tedy o 2 roky déle než je zákonná doba zrání v dřevě, aby získaly označení „Cognac“. Dům je dnes provozován Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, která je amerického původu.
Kolekce Trésors de Famille byla vytvořena v roce 2018 v důsledku nedostatku zásob starých koňaků. Rodina Pasquet se tehdy obrátila na lihovarníky, kteří mají ve svých sklepích „skryté poklady“. U každého z těchto nadšenců byl vybrán jediný sud, který dokončuje zrání v sklepech domu Pasquet. Každá láhev nese jméno výrobce a pochází z omezené a číslované série. Le Cognac de Paul pochází z cru Grande Champagne a pro tento Lot 57 bylo vyrobeno 319 lahví.