Cognac Jean Luc Pasquet - Le Cognac de Paul - Grande Champagne - Lot 57 - 42,3%
Cognac-huset Pasquet ligger i stedet kaldet Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne i Charente. I 1970 arvede Jean-Luc Pasquet sin onkel Albert og blev ansvarlig for den familieejendom, der omfatter 8 hektar vinmarker i Grande og Petite Champagne. Ejendommen voksede til 14 hektar, dyrket siden 1995 efter certificeret økologisk landbrug. En 20 hektoliter destillator muliggør fremstilling af fine og rige eaux-de-vie fra en dobbelt destillation, som derefter lagres i mindst 4 år, altså 2 år længere end den lovpligtige trælagring for at opnå betegnelsen «Cognac». Huset drives i dag af Jean Pasquet og hans amerikanskfødte kone Amy.
Kollektionen Trésors de Famille blev skabt i 2018 som følge af mangel på lager af gamle cognacer. Familien Pasquet henvendte sig til destillatører, der har «skjulte skatte» i deres kældre. Én enkelt tønde blev udvalgt hos hver af disse entusiaster og afslutter sin lagring i Pasquet-husets kældre. Hver flaske bærer producentens fornavn og stammer fra en begrænset og nummereret serie. Le Cognac de Paul kommer fra cru Grande Champagne, og 319 flasker blev produceret for denne Lot 57.