Domaine Julien Cecillon - Les Graviers - Syrah 2022
Die Höhle Julien Cécillon liegt in Saint-Jean-de-Muzols, im Norden des Rhonetals . Das Weingut wurde 2011 von der Amerikanerin Nancy Kerschen und Julien Cécillon , gebürtig aus Tournon-sur-Rhône und Neffe von Jean-Louis Grippat, gegründet. Beide sind fasziniert von Wein, Gastronomie und Reisen. Nachdem sie Erfahrungen auf verschiedenen Weingütern auf der ganzen Welt gesammelt hatten, beschlossen sie, ihr eigenes Unternehmen zu gründen, um ihre Leidenschaft zu teilen. Das Abenteuer beginnt mit einem kleinen Weinanbaugebiet, das das Herz und die Seele des Weinguts darstellt: Le Saint Joseph . Heute bietet Cave Cécillon mehrere Weine aus anderen Appellationen wie Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Cornas, aber auch Weine aus einzigartigen Rebsorten an. Das Weingut respektiert die einzigartige Umgebung jeder Appellation und wendet im Weinberg nachhaltige Weinbautechniken an, um in jeder Flasche den besten Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Basierend auf ihren vielfältigen Erfahrungen kombinieren sie moderne Mittel, alte Traditionen und innovative Anbaumethoden.
Les Graviers wird aus Syrah aus mehreren Parzellen hergestellt: 40 % im Süden der Ardèche, 40 % in der Drôme Provençale und 20 % im Norden der Rhône. Die Weinbereitung erfolgt mit 20 % ganzen Trauben. Die Reifung dauert 7 Monate , 20 % in Fässern und der Rest in Bottichen .
Rebsorte: 100 % Syrah