Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Kina Karo se nachází v Lagrasse, v Languedocu. Dům byl založen v roce 1928 André Carreauem a v roce 2020 jej převzal Aurélien Carrelas. Kina Karo je přírodní aperitiv založený na bylinách a víně. Celá řada je vyráběna bez konzervantů, bez barviv a bez umělých aromat.
Červený vermut je směs 19 rostlin (včetně pomerančové a citronové kůry), které jsou macerovány za studena v neutrálním alkoholu. Následně se aromatické rostliny infuzují do červeného occitan vína na bázi odrůdy Carignan. Lze jej použít k přípravě koktejlu Americano.