Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Kina Karo ligger i Lagrasse, i Languedoc. Huset grundades 1928 av André Carreau och togs över av Aurélien Carrelas 2020. Kina Karo är en naturlig aperitif baserad på örter och vin. Hela sortimentet produceras utan konserveringsmedel, utan färgämnen eller artificiella aromer.
Den röda vermouthen är en blandning av 19 växter (inklusive apelsin- och citrusskal) som kallmacerats i en neutral alkohol. Därefter infuseras de aromatiska växterna i ett rött occitanvin baserat på druvan Carignan. Den kan användas för att göra cocktailen Americano.