Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Kina Karo ligger i Lagrasse, i Languedoc. Huset grundades 1928 av André Carreau och togs över av Aurélien Carrelas 2020. Kina Karo är en naturlig aperitif baserad på örter och vin. Hela sortimentet produceras utan konserveringsmedel, utan färgämnen och utan artificiella aromer.
Den röda vermouthen är en blandning av 19 växter (inklusive apelsin- och citronskal) som kallmacereras i en neutral alkohol. Därefter infuseras de aromatiska växterna i ett rött occitanvin baserat på druvan Carignan. Den kan användas för att göra cocktailen Americano.
"Fyllig och aromatisk, Kina Karo Vermouth Rouge avslöjar toner av kandiserade citrusfrukter, bittra örter och milda kryddor. En fin rundhet i munnen, idealisk på is eller i en cocktail."