Kina Karo – Roter Wermut – 16 %
Kina Karo befindet sich in Lagrasse, Languedoc . Das Haus wurde 1928 von André Carreau gegründet und 2020 von Aurélien Carrelas übernommen. Kina Karo ist ein natürlicher Aperitif aus Pflanzen und Wein. Das gesamte Sortiment wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farb- und Aromastoffe hergestellt.
Roter Wermut ist eine Mischung aus 19 Pflanzen (darunter Orangen- und Zitronenschalen), die kalt in neutralem Alkohol mazeriert werden. In einem zweiten Schritt werden die aromatischen Pflanzen in einen okzitanischen Rotwein aus der Rebsorte Carignan eingelegt. Er eignet sich für den Cocktail Americano.
„ Voll und aromatisch offenbart der Kina Karo Red Vermouth Noten von kandierten Zitrusfrüchten, bitteren Kräutern und süßen Gewürzen. Eine schöne Rundheit am Gaumen, ideal auf Eis oder in einem Cocktail.“