Kina Karo – Roter Wermut – 16 %
Kina Karo liegt in Lagrasse im Languedoc . Das Haus wurde 1928 von André Carreau gegründet und 2020 von Aurélien Carrelas übernommen. Kina Karo ist ein natürlicher Aperitif aus Pflanzen und Wein. Das gesamte Sortiment wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farb- und Aromastoffe hergestellt.
Roter Wermut ist eine Mischung aus 19 Pflanzen (einschließlich Orangen- und Zitronenschalen), die in neutralem Alkohol kalt mazeriert werden. Zweitens werden die aromatischen Pflanzen in einen okzitanischen Rotwein aus der Rebsorte Carignan eingearbeitet. Daraus lässt sich der Americano-Cocktail zubereiten.