Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Kina Karo ligger i Lagrasse, i Languedoc. Huset blev grundlagt i 1928 af André Carreau og blev overtaget af Aurélien Carrelas i 2020. Kina Karo er en naturlig aperitif baseret på urter og vin. Hele sortimentet produceres uden konserveringsmidler, uden farvestoffer eller kunstige aromaer.
Den røde vermouth er en blanding af 19 planter (herunder appelsin- og citrusskaller), der er koldmacreret i en neutral alkohol. Derefter infunderes de aromatiske planter i en rød occitan vin baseret på Carignan-druen. Den kan bruges til at lave cocktailen Americano.