Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Clos Saint Jean - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013
Clos Saint Jean se nachází na slavné lokalitě La Crau v apelaci Châteauneuf-du-Pape v jižním Rhônu. Domaine byl založen Edmundem Tacusselem v roce 1905 a začal lahvovat své vlastní víno pro komerční prodej v roce 1910, téměř dvě desetiletí před tím, než se Châteauneuf-du-Pape stal oficiální apelací. Dnes jsou za provoz odpovědní Pascal a Vincent Maurel, kterým úzce sekunduje 5. generace: Valentin, Hugo a Claire Maurel. Vinice se rozkládá na 47 hektarech, kde terroir převážně tvoří valouny. Clos Saint-Jean praktikuje rozumné zemědělství.
Châteauneuf-du-Pape Clos Saint Jean je směs odrůd Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse a Muscardin. Sklizeň je odstopkována a fermentována v betonových nádobách přibližně 35 dní s pravidelným přeléváním. Grenache zraje v betonových tancích a ostatní odrůdy zrají 9 měsíců v dubových sudech.
Odrůdy: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse, Muscardin