Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Wh04 - North British - Ročník 1991 - 33 let - First Fill Bourbon - Lahvováno 2024 - 45,6%
Zero Nine Spirits (Zn09) je nezávislá lahvovací společnost založená v roce 2022 dvěma přáteli, Grégorym a Alainem. Tito dva nadšenci do lihovin pocházejí z Ariège a po letech zkušeností v oboru se rozhodli sdílet své nápady na míchání, zrání a dokončování.
Toto vydání je whisky od North British Distillery Company, založené v roce 1885 na západním okraji Edinburghu Andrew Usherem, Williamem Sandersonem a Johnem Crabbie. Tento Single Grain byl destilován v září 1991 a zrán v sudu z prvního naplnění bourbonu. Bylo vyrobeno 244 lahví.
Nepálené rašeliny