De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Wh04 - North British - Jaargang 1991 - 33 jaar - First Fill Bourbon - Gebotteld 2024 - 45,6%
Zero Nine Spirits (Zn09) is een onafhankelijk bottelaar, opgericht in 2022 door twee vrienden, Grégory en Alain. De twee spiritusliefhebbers komen uit Ariège en na jarenlange ervaring in het vak besloten zij hun ideeën over assemblage, rijping en afwerking te delen.
Deze editie is een whisky van de North British Distillery Company, opgericht in 1885 aan de westelijke rand van Edinburgh door Andrew Usher, William Sanderson en John Crabbie. Deze Single Grain werd gedistilleerd in september 1991 en gerijpt in een first fill bourbonvat. Er zijn 244 flessen geproduceerd.
Niet turfgerookt