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Languedoc > Montpeyroux

Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes 2021
Languedoc Montpeyroux

Cassagne und Vitailles Estate - Les Chausmes 2021

Domaine Cassagne et Vitailles liegt in Montpeyroux in der Region Languedoc . Das Gut wurde 2015 von zwei Freunden gegründet: Matthieu Rollin und Nicolas Seffusatti . Der 7 Hektar große Weinberg ist in mehrere Parzellen aufgeteilt und spiegelt die Vielfalt der mediterranen Terroirs zwischen Languedoc und Roussillon wider. Das Duo bevorzugt organischen Kompost, kontrollierte Begrünung, niedrige Erträge und Handarbeit. Sie praktizieren Biodynamik auf Parzellen, die in Massenselektion neu bepflanzt wurden. Die Ernte erfolgt spät, um die Reife zu beschleunigen, und die kleinen Edelstahltanks isolieren den Saft aus jeder Parzelle. Der Keller ist wegen seiner thermischen Trägheit aus Fontvieille-Steinblöcken gebaut. Die Reifung erfolgt lange, hauptsächlich in Fässern aus dem Hause Chassin (das die größten Weingüter im Burgund wie Coche-Dury und Romanée-Conti beliefert). Die Weine werden 12 bis 36 Monate oder länger gereift und dann in Beton-Eiern verfeinert.

Les Chausmes ist eine Mischung aus Syrah, Grenache und Carignan aus mehreren Parzellen mit unterschiedlichem Mikroklima und wird separat vinifiziert.

Rebsorte: Syrah, Grenache, Carignan

Dieser Artikel ist auf 1 Einheiten pro Kunde begrenzt.

Nach Einheiten
44.00 € Inkl. Steuer.
36.67 € HT
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2021
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Languedoc Montpeyroux
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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