Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Noilly Prat - Vermouth Original Dry - 18%
Noilly Prat je značka vermutu vyráběného v Marseillanu na jihu Francie.
Výrobní místo Noilly Prat je charakteristické stohováním stovek dubových sudů venku. Používají se dvě odrůdy: Picpoul-de-Pinet a Clairette-du-Languedoc. Vína procházejí zrychlenou evaporací po dobu 12 měsíců. Receptura nápoje je tajná, ale obsahuje přibližně dvacet bylin a koření.