Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine François Gaunoux - Meursault - Clos de Tavaux Monopole 2020
Domaine François Gaunoux se nachází v Meursault v Côte de Beaune v Burgundsku. Rodina Gaunoux je usazena v Côte d’Or od 16.století a od roku 2000 je vinařství vedeno Claudine Gaunoux, dcerou Françoise. Vinice se rozkládá na přibližně 10 hektarech a zahrnuje parcely v apelacích Meursault, Volnay, Pommard a Beaune.
Clos de Tavaux je monopol patřící Domaine François Gaunoux. Tento clos je zcela obklopen zdmi, což přispívá k jeho teplému a bohatému charakteru.
Odrůda: 100% Chardonnay