De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine François Gaunoux - Meursault - Clos de Tavaux Monopole 2020
Domaine François Gaunoux ligt in Meursault, in de Côte de Beaune in Bourgogne. De familie Gaunoux is gevestigd in de Côte d’Or sinds de 16e eeuw, en het domein wordt sinds 2000 geleid door Claudine Gaunoux, de dochter van François. De wijngaard beslaat ongeveer 10 hectare en omvat percelen in de appellaties Meursault, Volnay, Pommard en Beaune.
De Clos de Tavaux is een monopolie dat eigendom is van Domaine François Gaunoux. Deze clos is volledig omgeven door muren, wat bijdraagt aan zijn warme en rijke karakter.
Druivensoort: 100% Chardonnay