La Terrasse d'Elise - Enclos 2022
Domaine La Terrasse d’Élise se nachází mezi Aniane a Saint Jean de Fos v oblasti Languedoc. Xavier Braujou začal svou kariéru jako dřevorubec. Miloval hodiny strávené o samotě v lese, v přímém kontaktu s přírodou, ale jeho skutečnou vášní bylo víno. V roce 1998 začal kupovat vinice v Saint Jean de Fos a po několika letech, kdy se věnoval oběma činnostem, se rozhodl plně se věnovat práci ve vinici. Jeho vinice má rozlohu 14 hektarů a je vedena podle principů biodynamického zemědělství bez certifikace.
Enclos je vyroben z odrůdy Mourvèdre. Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech.
Odrůda: 100% Mourvèdre