Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Mas de la Séranne - Antonin a Louis 2022
Mas de la Séranne se nachází v Aniane v Terrasses du Larzac a nese jméno po řetězci kopců před statkem. V roce 1998 se Jean-Pierre Venture a jeho manželka Isabelle vrátili do svého rodného Languedocu a rozhodli se změnit profesní život. Původních pět hektarů vinic se dnes rozprostírá na 16 hektarech vedených v certifikovaném ekologickém zemědělství s biodynamickými vlivy.
Antonin a Louis je cuvée na počest pradědečka a dědečka Jeana-Pierra a Isabelle, kteří byli také vinaři. Je to směs Syrah, Mourvèdre, Morrastel a Carignan. Vinifikace je tradiční a macerace dlouhá. Zrání trvá 13 měsíců v dubových sudech z Allier a Centre, od 1 do 3 vín.
Odrůdy: Syrah, Mourvèdre, Morrastel, Carignan