Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2022
Le Domaine du Banneret je malý rodinný statek o rozloze pěti hektarů, který se nachází v Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. Z omezené produkce je k dispozici pouze 13 000 lahví ročně. Dvě cuvée vyrábějí Audrey a Jean-Claude Vidal: červený Châteauneuf-du-Pape vyráběný podle tradičních metod a bílý Châteauneuf-du-Pape, jehož produkce nepřesahuje 2 000 lahví. Vinice jsou staré, produkují nízké výnosy, ale kvalitní. Průměrný věk vinice je 70 let, staré keře jsou pravidelně nahrazovány novými sazenicemi, přičemž se respektuje původní výsadba. Pěstování vinice probíhá s respektem k přírodě díky použití organických kompostů. Devět parcel se nachází na různých místech, takže produkce pochází z velmi rozmanitého terroiru.
Červený Châteauneuf-du-Pape je směs 13 povolených odrůd pro apelaci: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise a Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (bílá a růžová), Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Hrozny jsou sklizeny najednou pro společnou fermentaci všech odrůd. Filtrace probíhá přirozeně dekantací bez přidání kvasinek pro fermentaci. Víno zraje 24 měsíců ve starých sudech a poté je dozráváno ve foudru o objemu 30 hektolitrů a několika demi-muids.
Odrůdy: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (bílá a růžová), Bourboulenc, Roussanne, Picardan